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Théières et accessoires

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Les conseils de Valérie

La préparation
du matcha

Préparation du matcha

La recette au thé

Financiers au matcha

Financier au matcha

Cha No Yu

Cha No Yu

LA cérémonie japonaise

D'abord prisée par les samouraïs, la cérémonie du thé japonaise se rapproche de son origine zen avec le maître de thé Sen no Rikyû, à la fin du XVe siècle. Pouvant durer toute une journée, le Cha no yu se déroule dans un pavillon de thé. Le maître de thé y prépare pour ses invités un matcha épais (koicha) ou léger (usucha) dans un bol (chawan) à l'aide d'un petit fouet de bambou (chasen). Délicieux et vitalisant, la matcha peut aussi se préparer tout simplement chez soi !

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