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Thé vert du Zhejiang Xi Hu Long Jing primeur Puits du Dragon du lac de l'Ouest VC 001

chine
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Xi Hu Long Jing primeur Agrandir

Le Xi Hu Long Jing est l’un des 10 grands crus de thé vert de Chine.
C'est un thé primeur cultivé près du lac de l’Ouest de Hangzhou depuis plus de 1 500 ans et récolté au tout début du printemps.

Ses feuilles sont aplaties à la main dans un wok quelques heures après la cueillette. Ce qui lui confère un goût très doux à la saveur légèrement sucrée au parfum tendre de châtaigne, de pêche et d'orchidée. Ce Long Jing est particulièrement riche en antioxydants et vitamines.

Conseils de préparation

Dosage : 3 grammes pour 20 cl

Infusion : 3 à 5' à 75°C, infusions multiples

Service : théière ou zhong

Moment : journée

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