Maison de thé & Galerie. Thés du Japon, de Chine et de Darjeeling & céramiques d’art


Théières et accessoires

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Les conseils de Valérie

La préparation
du matcha

Préparation du matcha

La recette au thé

Financiers au matcha

Financier au matcha

Jardin naturel de Yanuo Thé blanc du Yunnan Bio Feuilles d'arbres mâtures BC 007

chine
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Thé blanc du Yunnan Bio Agrandir

Ce thé blanc primeur artisanal est une petite productions d'un producteur de Yanuo, un village réputé de Jinuo Shan (Xishuangbanna) récolté à 1 250m au printemps 2019.

Séchées au soleil, les feuilles n'ont subi aucune transformation ; elles proviennent d'arbres mâtures, également utilisés pour produire du puerh, et poussent dans un petit jardin naturel à forte biodiversité.
Composé d'un bourgeon et de deux feuilles, c'est un thé très pur, frais et végétal, avec des notes épicées. Ses grandes feuilles dégagent des tannins discrets qui soutiennent une belle longueur et permettent de nombreuses infusions.
Un thé 100 % BIO issu d'un travail artisanal soigné. Une rareré à découvrir absolument !

Conseils de préparation

Infusion : 7' à 80°C, 20" en Zhong, infusions multiples

Dosage : 2 pincées pour 20 cl, 7g en Zhong

Service : théière ou zhong

Moment : journée

Plus de détails

12,00 €

À partir de 12 € les 50g

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