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du matcha

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Thé wulong de Taïwan Dong Ding Thé du Pic glacé WT 009

taiwan
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Dong Ding Agrandir

Ce grand cru est considéré comme l'un des meilleurs wulong de Taïwan.

Récolté au centre de Taïwan dans la région de Lu Gu, le Dong Ding se présente sous la forme de feuilles roulées en perles et est oxydé à environ 30%. Sa liqueur d'une belle teinte jaune paille a une saveur fleurie, légèrement boisée avec des notes beurrées vanillées très caractéristiques.

Une excellente entrée dans le vaste monde des Wulongs.

Conseils de préparation

Infusion : 5' à 90°C en théière, 50" en zhong puis infusions de 15"

Dosage : 3 g pour 20 cl en théière, 7 g pour un zhong

Service : théière de Yixing ou zhong

Moment : Journée

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14,50 €

À partir de 14,50 € les 50 g

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