Puerh Sheng, stockage Taiwan

Jia Ji Tuo Cha Sheng 2006

Xiaguan Tea Factory
chine
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Le Jia Ji est un tuo (nid) de puerh vert de grade fin, fabriqué en 2006 par l'usine Xiaguan, fondée en 1939 et réputée pour la qualité de ses tuo cha depuis 80 ans.

Après 13 ans de stockage naturel à Taiwan, le Jia Ji a développé un goût puissant avec une belle dimension boisée (pin) et des notes de cire d'abeille, soutenu par une fraîcheur camphrée développée au cours de sa maturation. Un puerh déjà bien sculpté par le temps, franc et bien charpenté, avec un bon Hui Gan (persistance d'une douceur en bouche bien après la dégustation). 
Galette de 100g

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Conseils de préparation :

Infusion : 2' à 90°C, infusions multiples

Dosage : 6 g pour 25 cl

Service : Théière ou Zhong

Moment : repas, après-midi

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À partir de 60 € de commande, en France métropolitaine

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