Puerh Sheng de Yi Wu

Yi Wu - Héritage Taiwan 2005

Stockage sec taïwanais
chine
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Ce puerh produit à Yi Wu (Xishuangbanna) en 2005 est un excellent puerh classique commandité par des vendeurs taiwanais  inspirés par les productions de Tong Qing Hao, producteur réputé du début du XXe siècle.

La sélection des feuilles, leurs manufacture et pressage ajouté au stockage sec à Taiwan pendant une quinzaine d'années confèrent à ce puerh sheng le charme des vieux Yi Wu : juste ce qu'il faut de tannins, de puissants arômes de bois (pin, sève), des notes cirées et une fraîcheur camphrée et, qui plus est, un bon Hui Gan (persistance d'une douceur en bouche bien après la dégustation).

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Conseils de préparation :

Infusion : 2' à 90°C, infusions multiples

Dosage : 6 g pour 25 cl

Service : Théière ou Zhong

Moment : repas, après-midi

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