Thé vert de la Famille Weng Xi Hu Long Jing primeur Puits du Dragon du lac de l'Ouest VC 001

Ce Xi Hu Long Jing  a été récolté le 8 avril 2020 dans les jardins de la famille Wang, près du village de Mei Ja Wu près du lac de l’Ouest de Hangzhou (Zhejiang).
Le Long Jing figure parmi les 10 plus grands crus de thé vert de Chine et est récolté depuis plus de 1 500 ans au tout début du printemps dans cette région.

Ses feuilles sont aplaties à la main dans un wok quelques heures après la cueillette. Ce qui lui confère un goût très doux à la saveur légèrement sucrée au parfum tendre de châtaigne, de pêche et d'orchidée. Ce Long Jing est particulièrement riche en antioxydants et vitamines.

Dosage : 3 grammes pour 20 cl

Infusion : 3 à 70°C dans une eau de source ou filtrée,
infusions multiples

Service : théière ou zhong

Moment : journée