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Thé vert du Zhejiang Xi Hu Long Jing primeur Puits du Dragon du lac de l'Ouest VC 001
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Le Xi Hu Long Jing est l’un des 10 grands crus de thé vert de Chine.
C'est un thé primeur cultivé près du lac de l’Ouest de Hangzhou depuis plus de 1 500 ans et récolté au tout début du printemps.
Ses feuilles sont aplaties à la main dans un wok quelques heures après la cueillette. Ce qui lui confère un goût très doux à la saveur légèrement sucrée au parfum tendre de châtaigne, de pêche et d'orchidée. Ce Long Jing est particulièrement riche en antioxydants et vitamines.
Dosage : 3 grammes pour 20 cl
Infusion : 3 à 5' à 75°C, infusions multiples
Service : théière ou zhong
Moment : journée
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