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Théières et accessoires

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La préparation
du matcha

Préparation du matcha

La recette au thé

Financiers au matcha

Financier au matcha

Puerh Sheng de Yi Wu Yi Wu - Héritage Taiwan 2005 Stockage sec taïwanais SC 047

chine
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Yi Wu - Héritage Taiwan 2005 Agrandir

Ce puerh produit à Yi Wu (Xishuangbanna) en 2005 est un excellent puerh classique commandité par des vendeurs taiwanais  inspirés par les productions de Tong Qing Hao, producteur réputé du début du XXe siècle.

La sélection des feuilles, leurs manufacture et pressage ajouté au stockage sec à Taiwan pendant une quinzaine d'années confèrent à ce puerh sheng le charme des vieux Yi Wu : juste ce qu'il faut de tannins, de puissants arômes de bois (pin, sève), des notes cirées et une fraîcheur camphrée et, qui plus est, un bon Hui Gan (persistance d'une douceur en bouche bien après la dégustation).

Conseils de préparation

Infusion : 2' à 100°C, 5" en zhong

Dosage : 4 g pour 25 cl, 6 g en zhong - infusions multiples 

Service : théière ou zhong

Moment : repas, après-midi

Plus de détails

22,00 €

À partir de 22 € les 25 g

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