Maison de thé & Galerie. Thés du Japon, de Chine et de Darjeeling & céramiques d’art


Théières et accessoires

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du matcha

Préparation du matcha

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Financiers au matcha

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Bourgeons de thé blanc du Vietnam Thé sauvage White Dragon Écailles de Dragon BV 005

Thé sauvage White Dragon Agrandir

Le thé blanc White Dragon, composé de jeunes bourgeons lisses, est cueilli au printemps sur des théiers sauvages nichés dans une forêt du nord du Vietnam autour de 2 000 m d'altitude.

Ces magnifique bourgeons sont séchées au soleil puis brièvement chauffés afin de bloquer l'oxydation. Leur teinte vert pâle et rose-violet est due à la présence d'anthocyane, un pigment riche en antioxydants. L'infusion révèlera des notes incroyables de litchi et de rose, c'est un thé gourmand et subtil avec une belle robe jaune pâle. Extrêmement riche en composés aromatiques, le White Dragon vous accompagnera pour 10 infusions minimum, privilégiez donc l'infusion en petit volume en gaïwan ou mini-théière.
Un thé 100 % BIO et sans théine issu d'un travail artisanal soigné. Une rareté à découvrir absolument !

Conseils de préparation

Infusion : 7' à 80°C, 20" à 100°C en Zhong, infusions multiples

Dosage : 2 pincées pour 20 cl, 7g en Zhong

Service : théière ou zhong

Moment : journée

Astuce : peut être infusé à froid pour faire ressortir des notes encore plus fruitées

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19,50 €

À partir de 19,50€ les 50g

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