Thé vert du nord Vietnam

Thé vert sauvage Ban Lien Bio

Thé primeur
2020 Oui
Oui

Récolté au printemps sur des théiers sauvages au nord du Vietnam autour de 1 200 m d'altitude, ce thé vert primeur est composé d'un bourgeon et d'une feuille.

Assez proche d'un thé vert chinois, tant par l'aspect de ses feuilles que par ses notes aromatiques, il a pourtant subi un double processus de dessication pour bloquer l'oxydation enzymatique : à la vapeur, puis sur une plaque électrique. Son infusion est désaltérante, à dominante végétale avec des notes fruitées, et une bonne structure soutenue par une légère astringence. Un thé idéal pour démarrer la journée d'un bon pied.
Un thé 100 % BIO issu d'un travail artisanal soigné. 

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Conseils de préparation :

Infusion : 8' à 80°C, infusions multiples

Dosage : 2 pincées pour 20 cl

Service : Théière ou zhong

Moment : journée

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