Ce thé primeur japonais a été récolté le 16 avril 2023 par la Famille Matsumoto dans son jardin de thé écologique Sakura-No situé dans la préfecture de Kumamoto sur l'île de Kyushu selon une culture biodynamique depuis 30 ans, et ne reçoit ni produit phytosanitaire ni engrais.
Non ombragé à la différence des Shincha des familles Morimoto, Watanabe et Hayashi, ce shincha est produit à partir de jeunes feuilles de Yabukita brièvement étuvées (Asa-mushi). Il possède une richesse aromatique végétale et fruitée intense, et développe une belle saveur umami. La production de ce shincha est extrêmement limitée, quelques dizaines de kilos, et est uniquement destinée au marché européen. À découvrir sans tarder !
26,54 €
Conseils de préparation :
Infusion : 1' à 65°C, infusions multiples
Dosage : 4 grammes pour 20 cl
Service : Poêlon japonais Kyusu
Moment : Matin
Présentation : Sachet de 50 g sous vide
Livraison gratuite
À partir de 60 € de commande, en France métropolitaine
Avantage client
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Ce thé primeur japonais a été récolté le 16 avril 2023 par la Famille Matsumoto dans son jardin de thé écologique Sakura-No situé dans la préfecture de Kumamoto sur l'île de Kyushu selon une culture biodynamique depuis 30 ans, et ne reçoit ni produit phytosanitaire ni engrais.