Thé wulong de Taïwan

Dong Ding printemps 2021

Thé du Pic glacé
taiwan
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Ce grand cru est considéré comme l'un des meilleurs wulong de Taïwan.

Récolté au centre de Taïwan dans la région de Lu Gu, le Dong Ding se présente sous la forme de feuilles roulées en perles et est oxydé à environ 30%. Sa liqueur d'une belle teinte jaune paille a une saveur fleurie, légèrement boisée avec des notes beurrées vanillées très caractéristiques. La récolte de printemps est plus douce que celle d'hiver.

Une excellente entrée dans le vaste monde des Wulongs.

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Conseils de préparation :

Infusion : 5' à 90°C

Dosage : 3 g pour 20 cl

Service : théière de Yixing

Moment : Journée

Astuce : également délicieux en thé glacé

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