Maison de thé & Galerie. Thés du Japon, de Chine et de Darjeeling & céramiques d’art


Théières et accessoires

Théières et accessoires

Les conseils de Valérie

La préparation
du matcha

Préparation du matcha

La recette au thé

Financiers au matcha

Financier au matcha

Puerh Sheng, stockage Taiwan Bao Yan Jin Cha 1998 Xiaguan Tea Factory SC 049

chine
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Bao Yan Jin Cha 1998 Agrandir

Issu de la fabrique Xiaguan, une des plus anciennes du Yunnan qui fabrique des tuo cha depuis 80 ans, ce Jin Cha (thé compressé en forme de champignon) est un thé classique et légèrement rustique avec beaucoup de souplesse et de rondeur après plus de 20 ans de stockage naturel sec à Taiwan.

À l'infusion, le Jin Cha 98 révèle un bouquet complexe porté par des notes de bois chaud, de résine, de sève et d'encens et, sur la longueur, des touches de fruits secs. Une belle charpente tannique soutient ce thé qui en plus a Qi intéressant et est très relaxant !
Un excellent thé de garde qui s'épanouit pleinement après 20 ans de stockage naturel sec.
Galette de 250g proposée en dosettes.

Conseils de préparation

Dosage :  5 g en zhong

Infusion : 3" à 15" à 100°C, infusions multiples

Service : Théière ou zhong

Moment : repas, après-midi

Plus de détails

15,00 €

15 € la dosette de 5g

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